Buffet du petit déjeuner : valoriser les fruits frais

Publié le 09 octobre 2014 à 12:04
Le petit déjeuner est un repas primordial pour "charger les batteries" après environ 12 heures de jeûne. Pour que les convives démarrent la journée sur une note gourmande et vitaminée, l'hôtelier peut leur proposer des fruits frais. Les buffets n'en seront que plus attractifs, rehaussés des couleurs vives des fruits, produits naturels, savoureux et débordants de vitalité. Solution pratique : mettre à disposition des clients des couteaux économes et des coupe-pommes pour les aider à préparer leurs fruits en un tour de main. Un service original qu'ils apprécieront. En vedette actuellement sur le marché : la clémentine, le kiwi, la pomme, la poire, le raisin, l'ananas et l'orange.


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