Bûche 2018 : Café de la Paix

Paris (75)

Publié le 26 décembre 2018 à 17:48
Sophie de Bernardi, chef pâtissière du Café de la Paix, InterContinental Paris le Grand, propose une ode véritable au sapin, d'abord dans sa forme puis dans son interprétation gustative. La bûche se livre sous différentes couches dans un jeu de superposition avec une mousse au chocolat noir aromatisée au sapin, un crémeux pomme de pin, un croustillant aux pignons de pin, un biscuit Sacher au chocolat, le tout entouré d'une fine couche de chocolat noir.
Bûche 6/8 personnes : 75 euros.
bûche café de la paix #sophiedebernardi#
Restauration bûche café de la paix

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