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En
1995, Elle & Vire Professionnel lançait le tout premier appareil à crème
brûlée à la Vanille Bourbon. Aujourd'hui, ce n'est pas par hasard si elle est la
préférée des consommateurs (test à l'aveugle sur les appareils à crème brûlée
UHT à marque. Baromètre de dégustation réalisé par ISHA, 100 consommateurs,
février 2015). Fort de son savoir-faire, Elle & Vire Professionnel offre
aux professionnels de la restauration une crème brûlée, fabriquée en Normandie, au plus proche du fait maison. D'une texture crémeuse et
onctueuse, elle procure un bon goût de vanille Bourbon. Pour ses 20 ans, la
Crème Brûlée se réinvente et propose aux professionnels de nouvelles recettes
inédites. En finger food, à l'assiette ou en verre cocktail, la Crème Brûlée se
décline à volonté.
Commentaires
christophe
jeudi 14 mai 2015
Le 'Fait maison' n'a rien d'obligatoire. Par contre si vous l'affichez ou en faite état, vous devez respecter les règles.
Pascale CARBILLET
vendredi 15 mai 2015
Si vous utilisez cette préparation vous ne pourrez alors dire que votre crème brulée est faite maison. Si vous proposez d'autres dessert que vous réalisez avec des ingrédients bruts vous pourrez alors mentionner fait maison mais uniquement devant le produit en cause. Vous n'êtes pas obligé de tout proposer vos plats, entrée, dessert en fait maison, mais le logo doit alors être uniquement mentionné devant les plats fit maison
mercredi 13 mai 2015