Le 33e trophée international Michel Servet se tiendra le mercredi 27 mars 2012 à Dunkerque (59) au lycée professionnel Ile Jeanty. Ce concours de service de table et de commercialisation est réservé aux élèves de formation hôtellerie de niveau baccalauréat en France et de sixième année en Belgique. Il est limité à 24 participants, soit 12 élèves pour la France et 12 pour la Belgique sachant qu'un seul candidat est accepté par établissement. Les personnes intéressées doivent s'inscrire auprès de leur chef des travaux ou de Guy de Swarte, président du concours.
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