Du 27 février au 2 mars 2022, se déroulera la 17e édition du salon du fromage et des produits laitiers à Paris, porte de Versailles. Avec 250 exposants, 8 500 acheteurs en provenance de 56 pays, c’est le rendez-vous des professionnels de la filière lait. On compte plus de 1 000 variétés de fromage en France. Chaque région produit ses fromages. 13 pays seront représentés, comme l’Italie qui est 3e producteur européen de fromages. Lors de ces journées, des nouveautés seront à découvrir, comme la fondue suisse Moitié-Moitié ou le Mèkkertaler des Pays-Bas… Les fromages, d’accord, mais il y a aussi le packaging, les équipements pour disposer les fromages. Concours, animations, ateliers de dégustation et conférences seront également de la partie.
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