17e édition du salon du fromage et des produits laitiers

Du 27 février au 2 mars 2022, se déroulera la 17^e édition du salon du fromage et des produits laitiers à Paris, porte de Versailles. Avec 250 exposants, 8 500 acheteurs en provenance de 56 pays, c’est le rendez-vous des professionnels de la filière lait. On compte plus de 1 000 variétés de fromage en France. Chaque région produit ses fromages. 13 pays seront représentés, comme l’Italie qui est 3^e producteur européen de fromages. Lors de ces journées, des nouveautés seront à découvrir, comme la fondue suisse Moitié-Moitié ou le Mèkkertaler des Pays-Bas… Les fromages, d’accord, mais il y a aussi le packaging, les équipements pour disposer les fromages. Concours, animations, ateliers de dégustation et conférences seront également de la partie.