Vin : un Français, homme de l'année 2016 ?

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Paul BRUNET

jeudi 31 mars 2016

Un Français "homme de l'année 2016" pour le magazine anglo-saxon Decanter

Decanter est une revue mensuelle vendue sur abonnements, créée en 1975, qui paraît dans environ 90 pays. Ce magazine organise chaque année depuis 2004 un "prestigieux" concours des vins, le Decanter World Wine Awards. Mais aussi depuis 2004 un concours pour conférer le titre " d'homme de l'année" à une importante personnalité influente du monde du vin (viticulteur, oenologue, sommelier, critique, scientifique...).
Le premier a avoir reçu cette distinction, en 2004 est Serge Hocchar PDG de Château Musar (le célèbre vin libannais) , président de l'Institut de la Vigne et du Vin, et ancien patron de l'Union Vinicole du Liban. Il vient de disparaître accidentellement à 74 ans.
Pour 2016, "l'homme de l'année" est un Français : Denis DUBOURDIEU.
Denis DUBOURDIEUX, né à Barsac, est à la fois un scientifique et un praticien de la vigne et du vin. Agronome de formation, Professeur d'oenologie à l'Université de Bordeaux depuis 1987, il a développé ses activités de recherche dans le domaine des levures, des arômes et des colloïdes. Il est considéré comme l'un des meilleurs spécialistes de la vinification et de l'élevage des vins blancs. Les travaux de son équipe ont aussi largement contribué à améliorer la connaissance de l'arôme des vins rouges.
Il s'agit donc d'une récompense largement méritée.
Le lauréat 2013, Gérard BASSET, compare cette nomination, en place depuis 40 ans, à un oscar hollywoodien.

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Paul BRUNET

jeudi 31 mars 2016

D'autre part, Denis Dubourdieu et son épouse Florence ,tous deux issus de vieilles familles de vignerons bordelais, gèrent avec leurs deux fils, Fabrice et Jean-Jacques, un ensemble de domaines, d'une surface de 135 hectares, dans la région de Sauternes, des Graves et de Cadillac-Côtes de Bordeaux.
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Claude VEYRAC

mercredi 29 juin 2016

Bonjour,
J'aimerais que vous connaissiez notre création : "Les Vins cultivés".
Il s'agit de développer les relations entre deux amis naturels : le vin et la littérature. Un écrivain, créateur avec des mots rencontre un(e) vigneron(ne), créateur avec des raisins.
Tout cela est né de l'imagination de mon fils David, moi je l'aide à choisir les vignerons et leurs vins.
Vous trouverez plus d'information sur notre site qui vient d'ouvrir :
lesvinscultives.fr
Si ce projet vous parait intéressant vous pouvez nous contacter.
Ou passer mardi prochain à 19 h à la galerie Christian Berst où nous faisons une présentation.
3-5, passage des gravilliers 75003 paris
Claude Veyrac
06 85 02 42 07 ou cveyrac@lesvinscultives.fr
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Paul BRUNET

mercredi 29 juin 2016

Bonjour Monsieur VEYRAC,
Tout d'abord, je tiens à vous féliciter pour le titre de votre création " Les Vins cultivés ". En effet, à chaque fois que j"en ai eu l"occasion j"ai mis en évidence les liens étroits qui existent entre le vin, la culture et la littérature.

L'expérience prouve qu'au moment de la prise de commande une référence à l'histoire ou à la littérature est particulièrement appréciée. Par exemple en rappelant que tout ou parties des vignobles de Saint-Émilion, du Val de Loire, de la Champagne, de la Bourgogne? sont classés patrimoine mondial de l?UNESCO.

J'ai déjà écrit plusieurs articles sur le sujet, vous pouvez en consulter deux à partir des liens suivants :
https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/produit-boisson/2012-01/Citations-et-legendes-autour-du-vin.htm

https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/produit-boisson/2013-05/Le-vin-un-element-essentiel-de-notre-culture.htm

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