Bonjour,
La mention "demi-doux" correspond à une teneur en sucre supérieure à 18 g/litre et inférieure à 45 g/litre.

Rappel des définitions complémentaires relatives à la teneur en sucre (18/73 & Eco 3/2003)
Le vin est dit:
-sec, lorsque le vin contient 4 g/l de sucre au maximum ou 9 g/l lorsque la teneur en acidité totale (exprimée en grammes d'acide tartrique par litre) n'est pas inférieure de plus de 2 g/l à la teneur en sucre.
-demi-sec, lorsque le vin contient plus que les valeurs visées au premier tiret et atteint au maximum 12 g/l ou 18 g/l lorsque la teneur en acidité totale est fixée en application du premier tiret ci-dessus.
-demi-doux, lorsque le vin contient plus que les valeurs visées au deuxième tiret et atteint au maximum 45 g/l.
-doux, lorsque le vin a une teneur minimale en sucre de 45 g/l.

Le vin auquel vous faites référence "Blanc demi-doux Elixir de Brigue" est élaboré au Château de Brigue l'un des plus importants domaine familial des Côtes de Provence avec 112 hectares.
Un arrêt de fermentation permet au vin de préserver la quantité de sucre naturellement présent dans le raisin correspondant à "vin demi-doux".
Il a été élaboré à partir des cépages suivants: viognier, marsanne, roussanne et muscat à petits grains.