Bonjour,

Prévenir les salariés et les clients n'est pas la seule obligation!
Mon établissement est équipé de caméras de surveillance et nous avons été obligé de solliciter une autorisation préfectorale avec inspection des locaux par la police.
Cf. https://www.service-public.fr/particuliers/vosdroits/F2517
''Aucune autorisation n'est nécessaire pour une installation de caméras dans un lieu privé ou des locaux professionnels qui n'accueillent pas de public. En revanche, l'installation de caméras par les autorités publiques, des personnes morales de droit privé ou des commerçants n'est possible sur la voie publique ou dans des lieux ou bâtiments ouverts au public qu'après obtention d'une autorisation préalable''.

Afin d'informer les salariés, nous stipulons la présence de caméras dans tous les contrats de travail.

Cordialement.

De mon côté, j'ai fais comme Sandrine le dispositif des caméras est signalé sur le contrat de travail avec l'emplacement et les raisons de ce dispositif.