Vente en terrasse sans toilettes à l'intérieur : que faire ?

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Claude

mercredi 17 avril 2013

Bonjour,

J'exploite une pizzéria à emporter avec un petit local de vente plus une cuisine sur l'arrière. Pour la période estivale la mairie m'autorise à mettre en place une terrasse avec 4 tables de 2 places. Le soucis à mon niveau ce sont les toilettes. J'ai un cabinet de toilette contigüe à ma cuisine réservé à un usage privatif, pour le personnel et qui nous sert en même temps de vestiaire. D'après ce que j'ai pu lire je suis dans l'obligation de mettre à disposition de mes clients un cabinet de toilette. Seulement voilà pour accéder à ce cabinet mes clients devraient passer derrière le comptoir de mon local de vente et en plus traverser ma cuisine. Autre problème je n'ai pas la possibilité de déplacer ces toilettes par manque de place. L'ouverture de cette terrasse pendant l'été est un réel plus pour mon activité mais comment faire? Existe-t-il certaines dérogations?
Merci pour votre réponse.
Cordialement Claude

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Pascale CARBILLET

lundi 11 novembre 2013

Certaines mairie imposent d'avoir des toilettes à disposition de la clientèle pour autoriser la mise en place d'une terrasse et par conséquent d'une consommation sur place. Je ne sais pas si cela est votre cas ou non. Si la mairie vous impose d'avoir des toilettes, vous ne pouvez mettre à vos clients de traverser la cuisine pour accéder à ces toilettes. Effectivement, dans les petits établissements les toilettes peuvent être communs aux clients et personnels, mais dans votre cas cela semble délicat de faire traverser la cuisine. Vous ne respectez plus les règles d'hygiènes.
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marmite973

dimanche 10 novembre 2013

des dérogation pour empêcher les client d'aller au toilette ,VOUS VOULEZ TIRER LE MAXIMUM SANS VOUS PRÉOCCUPER DE LA QUALIFIER DU SERVICE (donnez des petit sac en plastique a vos client !!)il y a 40 ans que je suis restaurateur qu'elle baisse de service cela devient lamentable ,
D?ailleurs votre local ne doit pas être au top

Pensez aussi a des client qui sont atteint de certaine maladie a qui il faut des toilette donc c'est gens la il faut les enfermer dans des camps !Le savoir faire et la classe française il n'y en a plus allez y messieurs les profiteur
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Claude

lundi 11 novembre 2013

Bonjour Monsieur marmite973

Je ne sais pas ce que j'ai pu vous faire mais il est certain que vous m'en voulez. Je vous cite:

1 - je veux tirer le maximum de mes clients
2 - sans me soucier de la qualité de mon service
3 - je suis lamentable
4 - mon local n'est pas au top
5 - les clients malades je les enferme dans des camps
6 - je n'ai pas de savoir faire ni de classe française
7 - je suis un profiteur

Ben dites donc vous arrivez à voir tout cela, Monsieur la marmite, juste en lisant ma question sur mon problème de toilettes que je cherche à résoudre. Je ne sais pas à quoi vous carburez mais à un moment donné faut arrêter, cela vous brûle les neurones.

Aller sans rancune je vous souhaite un prompt rétablissement.

Cordialement Claude
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Claude

mardi 12 novembre 2013

Merci Pascale pour votre réponse constructive.

Coté mairie je n'ai pas trop de soucis car il me suffit de demander chaque année, pour la période estivale, le droit de mettre en place ma terrasse. Ils savent que je n'ai pas de toilettes disponibles pour la clientèle. Le soucis viendrait plutôt à mon avis des services vétérinaires. Comme vous le dites traverser ma cuisine ainsi que passer de l'autre coté de mon comptoir de vente ne me permet pas de respecter les règles d'hygiène. Pour une petite structure comme la mienne la terrasse en été est une bouffée d'oxygène pour le chiffre d'affaire. Je suis un peu coincé car je n'ai pas de place pour installer ces toilettes. Il n'y a même pas de quoi mettre des mange debout dans mon local. En cas de contrôle que dire , que faire, comment justifier voilà quel est le sens de ma première question sur ce blog.

Merci de m'avoir lu

Cordialement Claude

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