Il convient de voir comment est rédigé votre contrat de travail. Si celui-ci prévoit bien deux jours de repos par semaine, votre employeur ne peut supprimer ces deux jours sans votre accord.
En outre, en vous faisant travailler un jour supplémentaire dans la semaine cela va certainement entrainer la réalisation d'heures supplémentaires que votre employeur doit vous payer (ou faire récupérer) mais avec une majoration (10% pour les 4 premières, 20% pour les 4 suivantes). Mais votre employeur vous doit en plus de ces heures supplémentaires, la récupération de cette journée de repos hebdomadaire que vous ne pouvez prendre.