Traitement des fumées four à charbon : quels sont les retours ?

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frédéric SAUMAGNE

mardi 14 février 2017

Bonjour Jean Gabriel;
j'ai installé dans ma cuisine un four Pira; comme je ne peux pas monter un deuxième conduit, il me faudra installer un système de traitement des fumées. Mes recherches m'ont amené sur deux systèmes, un vendu par Pira, le FUO, qui traite les fumées par électrolyse, et l'autre vendu par la société smoki, qui les traite par l'eau à haute pression.
L'un comme l'autre sont, d'après leur fabricant, sensés enlever toutes les particules solides de la fumée.
Avez-vous des retours sur ces équipements, ou bien un autre système à me proposer?
Bien amicalement,
Frédéric

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Jean Gabriel DU JAIFLIN

mardi 14 février 2017

Bonjour Frédéric
Les deux systèmes peuvent être fiables. L'idéal étant de coupler les deux. Je vous conseille de prendre contact avec Monsieur Vincent Fernandez 07 61 67 17 00 Un spécialiste des cuissons à la braise qui saura, je n'en doute pas,vous guider.
Bien cordiaement

Jean Gabriel Du Jaiflin-Auteur
http://www.jgdjconseil.fr

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