Le taux réduit de 5,5 % de la TVA s'applique aux produits utilisés pour l'alimentation humaine qui ne sont pas soumis expressément à un autre taux
L'expression « produits utilisés pour l'alimentation humaine » recouvre tous les produits qui, par nature, constituent des aliments, simples ou composés, susceptibles d'être utilisés en l'état pour l'alimentation humaine.
Bénéficient aussi de ce taux réduit les huiles, qu'elles soient alimentaires ou végétales, le vinaigre, et les condiments: moutardes, poivres, sauces, etc.