Il n'y a pas à ma connaissance de texte qui interdise à l'apprenti de signer les bons de livraisons. Cependant, est ce vraiment judicieux ? Car signé le bon de commande, c'est valider la réception et la qualité de la marchandise. Une fois le bon de commande signé vous ne pourrez pas arguer du fait que c'était l'apprenti qui a signé pour contester la qualité ainsi que la quantité de marchandise réceptionnée.