L'article 14.2 de la convention collective prévoit que les contrats saisonniers conclus pendant 3 années consécutives, et couvrant toute la période d'ouverture de l'établissement, pourront êtres considérés comme établissant une relation de travail à durée indéterminée sur la base des périodes effectives de travail.
Donc pour bénéficier de cette relation à durée indéterminée, il faut que le salarié ait travaillé pendant 3 saisons consécutives, et que son contrat couvre la période d'ouverture de votre hôtel. Si votre établissement est ouvert pendant 6 mois par exemple et que vous ne prenez ce salarié que pour 4 ou 5 mois, il ne pourra bénéficier de cette relation à durée indéterminée.
A l'inverse, si vous avez employé ce salarié pendant toute la période d'ouverture de votre établissement, pendant 3 saisons onsécutives, la 4ème saison cette relation devient à durée indéterminée, ce qui ne veut que vous ne pouvez plus mettre fin à son contrat sans respecter la procédure de licenciement.