On a souvent reproché à de nombreux producteurs d'élaborer leurs vins pour coller au "goût Parker ". Durant la période 1985/1995 dans les salons à la mode, lors des dîners, et bien évidement lors des dégustations il était fait référence, parfois jusqu'à l'excès, au dernières notations du "maître ".
Lors de plusieurs dégustations de grands bordeaux, on me posait souvent la question "Quelle note a-t-il au Paker ? " Lorsque cette question arrivait en cours ou après une dégustation, pourquoi pas ? Mais un jour, alors que j'animais une dégustation à Sao Paulo, c'est au moment de l'annonce des vins prévus que la question m'a été posée. J'ai répondu "Qui est Paker ?" Eclat de rire général. Lors des séances suivantes la question avait disparu ou elle intervenait en fin de dégustation.