Je ne vois pas d’interdiction à utiliser un contrat d’extra mais je vous recommanderais l’utilisation d’un CDD pour accroissement temporaire d’activité et préciser fête de la musique sur le contrat.
La loi prévoit effectivement que dans le secteur de l’hôtellerie restauration il est d’usage d’avoir recours aux emplois d’extra, sans faire de distinction entre les différentes formes de restauration (Art.1242-1 du code du travail). Cependant, les modalités d’utilisation du contrat d’extra sont reprises dans la convention collective des CHR, ce qui n’est pas le cas de la convention collective de la restauration rapide.
Je vous rappelle en outre que la jurisprudence est venu poser des conditions supplémentaires pour avoir recours à ce genre de contrat et notamment des raisons objectives qui s’entendent d’éléments concrets établissant le caractère par nature temporaire de l’emploi.