Parmi les grands moyens de communication, il y a bien entendu internet. Faut-il avoir son site internet ? A quoi cela sert-il ? Est-ce que cela va m’amener de nouveaux clients ? Aujourd’hui internet touche plus d’une personne sur deux et réunit sur un seul et même support une palette de moyens de communication qu’aucun autre média ne peut égaler. Textes, photos, vidéos, sons…Autre avantage possible c’’est l’interactivité entre votre client ou votre futur client et vous. Vous pouvez tout simplement acheter des espaces sur des autres sites très visités, comme vous le feriez dans un journal, à la radio ou au cinéma du coin. Vous pouvez également réaliser un mailing mais au lieu de le faire par courrier ou par fax vous le faites par mail. Il existe également les blogs sur lesquels vous pouvez parler librement de vous. Attention de ne pas oublier qu’Internet dispose de règles qui lui sont propres et qui engendrent de nouvelles attitudes pour un restaurateur ou pour un hôtelier. Transparence, sincérité, dialogue… Car sur internet la communication n’est plus unilatérale et comporte donc une part de risque en cas de réactions négatives de clients. Il existe aujourd’hui des espaces d’interventions libres ou chacun peut donner son avis sur ce qu’il veut. Tapez le nom de votre restaurant sur un moteur de recherche et vous serez peut être surpris de constater que l’on parle de vous sans que vous le sachiez en bien ou en mal ! Enfin la grande question qui se pose c’est faut-il avoir son site internet ou pas ? Hormis le cout de l’opération, le design de votre site et toute autre considération technique, le site internet pour un restaurant et un outil qui n’est pas encore très utilisé lorsque l’on cherche un restaurant. En revanche il est plus utilisé lorsqu’on cherche des renseignements sur un restaurant dont on a déjà le nom. Il faut bien comprendre que si vous avez un site rien ne vous garantira que plein de gens iront dessus. Et puis on peut se demander si la réservation sur un site se fait facilement ? Cela commence tout doucement mais c’est encore très timide. Il y a aussi la newsletter qui est très intéressante a condition que vous en fassiez régulièrement en parlant à vos clients de ce qui peut les intéresser chez vous. Enfin il est clair que selon votre cible de clientèle (surtout leur âge), un site internet est plus ou moins utile. Et puis pour être plus direct il y a les sites qui donnent envie et les autres sites. Alors faut-il investir dans ce mode de communication ? Qu’en pensez-vous ?