Un début de réponse
Jean-Pierre bonsoir

Vous pouvez vous-même effectuer toutes ces démarches administratives, qui sont certes un peu longues et fastidieuses, faire appel à un cabinet spécialisé, (Ex : le CEFISS) et je peux vous aider par Internet si vous me fournissez suffisamment d’informations. Enfin je peux également me rendre sur place, frais de déplacements sur justificatifs (à déduire des frais de 1ère installation) et un forfait journalier à définir.
En ce qui concerne les nouveaux matériaux, effectivement le Fibrolab est indéniablement le produit idéal pour une rénovation des cloisons des cuisines. Pour la résine au sol, vous devez faire appel à une entreprise fiable (Appel d’offre) car la pose est délicate. Le carrelage anti dérapant avec une structure modérée, attention au nettoyage, est un bon compromis.
Pour le faux plafond indispensables car toutes tuyauteries, canalisations et chemin de câbles ne doivent pas êtres apparents. Vous pouvez utiliser un plafond suspendu soit avec du Fibrolab 2mm, les plaques 600 x 600 sont lavables en lave vaisselle ou demander la pose de dalles de plâtres lessivables, revêtues de PVC blanc et classées M1.
A moins que vous n’investissiez dans des meubles mélaminés et stratifiés sur mesure et haut de gamme, pour un coût sensiblement identique l’inox est préférable et sans risques de déformation dans ces lieux obligatoirement humides.
Je reste à votre disposition si vous avez des questions plus personnelles à : jgdj@devenir-restaurateur.com

Cordialement

Jean Gabriel