Les règles énoncées dans cet article concernent les CHR, café, hôtel,restaurant soumis à la convention collective des CHR du 30 avril 1997. Les établissements de la restauration rapide bénéficie d'une autre convention collective.
Selon l'article 9 de la convention collective de la restauration rapide, il n'est pas possible de renouveler la période d'essai. Il est précisé : Depuis le 1er juillet 2009, les durées maximales de la période d'essai sont les suivantes : - 4 mois pour les cadres, - 3 mois pour les agents de maîtrise, - 2 mois pour les employés, quel que soit leur niveau. Quelle que soit sa durée, la période d'essai ne peut être renouvelée. Vous pouvez retrouver la convention collective de la restauration rapide sur le site du syndicat nationale de la restauration rapide http://www.snarr.fr