Je tiens tout d'abord à vous préciser que la 6ème semaine de congés payés n'existe plus. Celle-ci avait été instaurée par un accord du 13 juillet 2004 (avenant n°1 à la convention collective des CHR du 30 avril 1997) qui a ensuite été annulé pour partie par un arrêt du conseil d'Etat en date du 18 octobre 2006. Les partenaires sociaux ont du ensuite conclure un nouvel accord. Il s'agit de l'avenant n°2 du 5 février 2007 (toujours en vigueur), qui n'a pas repris ce principe de la 6ème semaine de congés payés. En remplacement de cette 6ème semaine, ils ont octroyé l'intégralité des jours fériés dont six jours fériés garantis. Il est précisé dans l'accord que si le salarié n'a pu bénéficier de tout ou partie de ces jours, il pourra dans un délai de 6 mois au terme de l'année civile les prendre isolément ou en continu pouvant ainsi constituer une semaine de congés payés.
Quant au régime des heures supplémentaires pour les salariés rémunérés au pourcentage service, il faut se référer à l'article 5.2 de cet accord qui prévoit : « Pour les salariés rémunérés au service en application des articles L.3244-1 et suivants du code du travail est réputée rémunérer l'intégralité des heures de travail. Toutefois, l'entreprise devra ajouter au pourcentage service le paiement des majorations prévues à l'article 4 du présent avenant au titre des heures supplémentaires exécutées.
La rémunération du salarié au pourcentage service ainsi composée devra être au moins égale au salaire minimal de référence dû en application de la grille de salaire et en raison de la durée du travail effectuée, augmenté des majorations afférentes aux heures supplémentaires. »
En résumé, votre employeur va calculer la masse à répartir aux salariés rémunérés au pourcentage service en prenant la recette du mois et en appliquant le pourcentage utilisé par l'entreprise et les critères de répartition. Les heures supplémentaires sont comprises dans cette répartition. En revanche, il doit rajouter la majoration des heures supplémentaires effectuées. Par exemple un salarié qui effectue 39 heures se verra rajouter le taux de majoration de 10% pour les 4 heures supplémentaires par semaine. Ces 4 heures peuvent être mensualisées, ce qui donne 17, 33 heures (4 x 52 semaines : 12 mois) que l'on multiplie par le taux horaire applicable au salarié.
L'employeur doit aussi vérifier que la somme versée au salarié doit être au moins égal à la rémunération minimum prévu par la grille de salaire (prévu par l'avenant n°16 du 10 janvier 2013) en fonction de la classification de ce dernier.