Reconversion professionnelle : quelles sont les différentes formations proposées par les écoles hôtelières ?

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severine

lundi 22 septembre 2008

Bonjour,

Dans le cadre d'une reconversion professionnelle, je souhaiterais avoir des conseils sur les écoles reconnues par la profession comme celle de Ferrandi qui proposent notamment des formations sur le management d'un restaurant, sur la gestion des équipes, des stocks... Accompagnée d'un chef cuisinier, je recherche des formations qui donnent les bases essentielles. Merci pour votre réponse. Séverine

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Jean Gabriel DU JAIFLIN

lundi 29 septembre 2008

Ecoles et formations
Bonjour Séverine

Je pense que l’idéal est de consulter le moteur de recherche du journal :
https://www.lhotellerie-restauration.fr/ecole/portail_ecoles_hotelieres.asp
Vous trouverez très ceratinement votre bonheur.

Jean Gabriel Du Jaiflin – Auteur
http://www.jgdjconseil.fr
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Jean-Philippe Barret - Auteur

lundi 29 septembre 2008

Bilan pour préparer une reconversion professionnelle
Bonjour,
Vous pouvez effectuer soit un bilan d'orientation soit un bilan de compétences avec un spécialiste des formations hôtelières pour vous aider à trouver la formation qui pourra correspondre à vos besoins, en fonction de votre projet de reconversion professionnelle.
Il existe des formations courtes de quelques jours, des formations sur pratiquement une année. Des formations diplômantes ou non. Des formations sur la création d'entreprise, le management ou les techniques de base en cuisine...
Contactez un spécialiste de l'orientation pourra vous conseiller sur la formation la plus adaptée.
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ambrette

jeudi 25 décembre 2008

formation courte / reconversion
Bonjour,
J'ai lu votre message concernant les bilans d'orientation ou de compétences à faire avec un spécialiste des formations hotelières. Mais vous ne précisez pas où l'on doit s'adresser pour trouver un tel spécialiste ? J'habite dans l'aude, entre narbonne et perpignan. Avez -vous une adresse à me donner ? Je galère sur ce point… Or mon projet de reconversion est sérieux et je ne veux pas louper cette étape.
Merci +
Marie
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Virginie Barret - Auteur

jeudi 25 décembre 2008

Reconversion professionnelle
Tout dépend de l'état d'avancée de votre projet et de votre expérience antérieure. Vous pouvez effectivement avoir besoin d'un bilan pour affiner votre projet et sélectionner une formation adaptée à votre profil.
Vous pouvez me contacter au 06 10 93 03 06 pour que l'on puisse faire le point ensemble.
Bien cordialement,
Virginie Barret
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laurence

jeudi 19 mars 2015

ayant acquis le C.A.P. cuisine en autodidaxie, est il préférable de compléter celui-ci avec une formation pro ?

cordialement
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Jean Gabriel DU JAIFLIN

mercredi 25 mars 2015

Bonjour Laurence
Naturellement, afin de compléter votre formation il vous est fortement recommandé d'effectuer des stages (rémunérés ou non) dans plusieurs établissements, petite restauration, établissements gastronomiques, chaînes, collectivités, etc. voir même à l'étranger.

Jean Gabriel Du Jaiflin-Auteur
http://www.jgdjconseil.fr

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