Ratio restauration : quel est-il pour un restaurant style bistro sur Paris ?
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mardi 14 février 2017
Bonjour, pour un restaurant de 50 couverts style bistrot basé à Paris, quel est généralement le ratio restaurant (Food et boisson séparé)?
Pour une brasserie parisienne traditionnelle?
Dans l'attente de vous lire
Merci
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mardi 14 février 2017
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