bonjour,
je suis maître d'hôtel assistant( le grade le plus haut dans ce restaurant) statut cadre tout de même dans un restaurant situés dans le sud est de la France.
récemment suite a une demande d'un commis de salle auprès de notre employeur ce plaignant de ne pas toucher assez de pourboires ;notre patron a décidé de faire lui même la répartition des dits pourboires. Ceux ci sont, tout les soirs mis dans une enveloppes et mis dans un coffre a tiroir, habituellement la comptable maison habilites elle a ouvrir le coffre fait a chaque fin de mois une répartition 60/40 : jusqu'à aujourd'hui nous donnions 40% a la cuisine
40% distribuer par le chef de cuisine a son équipe.la cuisine a garder, ses avantages.
nous mettions aussi les réceptionnistes dans le système de point de la répartition salle(60%).
depuis la décision de notre directeur patron,aucune explications,aucun écrit, aucun tableau chiffrés,une simple enveloppe avec notre prénom dessus et quelques sous a l'intérieur.
me sentant spoliés par toutes cette affaire je me tourne vers vous pour savoir quels sont mes droits et mes recours. je suis dans le métier depuis 1975 et c'est la première fois que je rencontre un tel problèmes. Que dissent les textes ? y a t'il des jurisprudences ? mon employeur a t'il des droits sur les libéralités laissées par les clients...
merci pour le temps concédé a mon soucis.
dans l'attente de votre réponse, recevez mes meilleurs. sentiments