Porter une coiffe, une toque : y a-t-il une réglementation les concernant ?

dimanche 25 décembre 2016
Bonjour,
Y a t-il une réglementation concernant le port d'une coiffe, toque en cuisine ?
Outre la sensibilisation, comment obliger le personnel a porter cette coiffe pour éviter les cheveux dans les préparations
Merci par avance

samedi 7 janvier 2017

dimanche 8 janvier 2017
Hygiène
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vendredi 6 janvier 2017