Plateau repas chambres d'hôte : quelle est la réglementation pour avoir un réfrigérateur et un micro-ondes ?

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pierrot R

jeudi 4 février 2016

Bonjour, à la demande de nos clients, nous aimerions proposer des plateaux repas avec la nourriture mise au frigo et un micro onde à côté pour réchauffer. Sous quelle réglementation devons nous nous conformer?
Merci de votre réponse.

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Pascale CARBILLET

mardi 9 février 2016

En proposant une telle prestation à vos clients, vous proposez une activité de restauration. Ce qui implique de faire une déclaration d'activité auprès des services de la DDPP (direction départementale de la protection de la population), mais surtout de respecter les règles d'hygiènes.
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pierrot R

mardi 9 février 2016

ok merci

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