Bonjour Pascal

Vous m'avez déjà posé cette question sur l'autre blog. Donc voici la copie de ma réponse:
C'est naturellement très viable et fiable, de nombreux revendeurs proposent des plaques à induction :
http://www.eurochef.fr/
http://www.politec-france.com/
Ces dernières sont fabriquées par Adventys http://www.plaque-induction.com/ Vous pouvez également les trouver chez Eberhardt : http://www.eberhardt-pro.fr/froid_grande_cuisine/

Jean Gabriel Du Jaiflin- Auteur
http://www.jgdjconseil.fr