Bonjour,
Il existe plusieurs formations dpour devenir pizzaïolo.
Vous pouvez consulter l'espace formation/écoles sur le site de l'hôtellerie-restautation en recherchant avec le mot clés "CQP Pizzaiolo".
Vous pouvez également vous renseigner sur les sites suivants :
https://ecole-pizza.com/
http://www.ecolefrancaisedepizzaiolo.com/
https://icdeveloppement.fr/

Cordialement.