Effectivement, pour l'instant vous conserver l'intitulé de femme de chambre et quand elle sera opérationnelle à la réception vous pourrez la promouvoir au poste de réceptionniste.

La convention collective des CHR du 30 avril 1997 prévoit sans son article IX relatif aux salaires et classifications que l'organisation du travail tient compte de la nécessité d'emplois utilisant la plurivalence et la pluri aptitude des salariés.
Il est donc parfaitement possible de faire travailler des salariés sous différents services.
Cependant, vous devez nommer l'emploi de ces salariés et ne pas vous contenter d'employé polyvalent.
Comme le précise la convention collective :
La pluri aptitude étant un facteur important dans l'activité des HCR, cette notion sera retenue, pour le classement de l’emploi, selon :
- que le salarié exerce un métier correspondant à une activité principale avec des travaux occasionnels : c'est le métier qui déterminera le classement dans la grille,
- que le salarié non qualifié exerce de façon permanente plusieurs activités : la prise en compte de ses diverses activités sera réalisée par l'application du critère "type d'activités" pouvant conférer un échelon supplémentaire.
Vous pouvez les nommer femme de chambre avec service du petit déjeuner, mais il faudra au moins qu'elle soit classée à l'échelon 2 du niveau I afin de prendre en compte cette double activité.