Vaisselle
Marie, bonsoir

J’ai interrogé quelques collègues, et un important distributeur de vaisselle. Il en ressort qu’il n’y a pas de statistiques clairement établies car beaucoup de facteurs entrent en ligne de compte ; La qualité de la vaisselle, type de porcelaine, des verres à pieds très fragiles, l’attention que porte le personnel à son outil de travail. etc..
Dans l’ensemble il faut compter un renouvellement de l’ordre 10 à 20% annuel.
J’attends d’autres données d’un fournisseur national et je vous tiens au courrant.

Cordialement

Jean Gabriel