Sachez que seul un organisme agréé par le ministère de l'intérieur peut dispenser la formation au permis d'exploitation. Vous pouvez trouver la liste de ces organismes sur le site du ministère de l'intérieur ou en cliquant sur le lien suivant : http://www.interieur.gouv.fr/A-votre-service/Mes-demarches/Juridique-Commercial/Commerce/Restauration-Debits-de-boissons/Exploitation-d-un-debit-de-boissons-et-d-un-restaurant
Si lors de la mise en place de cette obligation de formation seuls les centres de formation des organisations professionnels pouvaient assurer cette formation, elle a ensuite été ouverte à d'autres et notamment peut être assurer par les chambre de commerce et d'industrie.
Je vous conseille de vous référer à la liste établie par le ministère de l'intérieur qui est à jour à la date du 17 mars 2015. Puis de téléphoner afin de connaitre les prix pratiqués par les organismes de formation habilités dans votre région.