Suite à un arrêt de la cour de cassation du 31 mars 2016, le renouvellement de la période d'essai peut se faire sur la base de la période initiale.
Pour comprendre l'évolution de cette règle :
https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/juridique-social-droit/2016-09/Periode-d-essai-la-duree-du-renouvellement-rallongee.htm