Je n'ai pas tout compris.
Lorsque vous avez été embauché, c'était sur la base d'un contrat saisonnier. Celui-ci n'a pas été préparé le premier jour mais le second, et vous refusez de le signer car vous souhaitez un CDD. En laissant dépasser la période d'essai, vous vous retrouvez sans avoir signé de contrat, de facto en CDI.
Et comme vous êtes quelqu'un de très gentil et très serviable, vous ne voulez pas vos employeurs et vos collègues dans le jus.
En passant vous égratignez un peu l'état des lieux, les prises de bec etc...
Vous voulez partir ou vous voulez rester ?
Pourquoi ne tenez-vous pas votre parole en signant le contrat pour lequel vous avez été embauché ?
Mais peut-être ai-je mal compris.