Bonjour.
Mon projet de "little snack/restaurant" avec zéro de mise de fonds tient son cap.
Quelle est en ordre d'idée la commission ( comment font les franchisés? ) de % sur Chiffre d'Affaires vérifiable ( boutique de gestion !) jouable avec un propriétaire du fonds de commerce ( fermé ! )
Auto entreprise de mon côté, vente à emporter, et ce pré test, run business avant passage en EURL ou SAS si chiffres ( mon job ! ) qui suivent. à 5% du CA ( source étude sur les points clefs de rentabilité d'un restaurant), je suis trop bas. a 10 % ( et frais variables électricité, gaz eau à charge du propriétaire) je suis un peu haut en prévisionnel. Aucune étude de marché ( qui va tellement vite !) possible. Tout retour d'expérience ou idée bien utile. Cordialement Alain d'Hooghe