Bar d'hôtel
Bonsoir Pauline

Je pense que vous voulez parler d’un Hôtel bureau avec au rez-de-chaussée un bar, dans ce cas aucun problème s’il s’agit d’un établissement ouvert au public avec un accès direct sur la rue. Avec bien évidement les restrictions relatives aux zones protégées.
S’il s’agit un endroit clos sans ouvertures directes sur la voie publique, vous devez vous renseigner auprès du service des douanes ou à la préfecture, car dans ce cas il existe des législations différentes suivant les départements.

J’espère avoir répondu à vos attentes

Très cordialement,
Jean Gabriel Du Jaiflin
http://www.devenir-restaurateur.com