re ouvrir un resto rapide
Bonjour merci pour toute ces reponse
j'ai acheter un batiment a l'étage ca sera des apartement et au rdc un local ou je compte faire mon resto rapide avant il avait un magasin d'antiquité et avant une boucherie mais il y a quelque travaux a effectuer donc c'est une création et je compte mettre en nom propre je suis seule et c'est le meilleur statut je pense...
merci pour vos réponse ca m'aide bcp

Resto rapide suite
Re-bonjour Sophie

C’est très bien d’avoir les murs d’un futur local commercial, cela vous aidera si vous avez besoin de prêts complémentaires pour réaliser des travaux.
En ce qui concerne ces travaux soyez très vigilante, notamment en ce qui concerne la ventilation des locaux. Effectivement le fait d’être en entreprise individuelle est un atout supplémentaire.
Dans quelle région êtes-vous ?
Je reste à votre disposition pour tous renseignements complémentaires.

Très cordialement

Jean Gabriel Du Jaiflin

resto rapide
bonjour,
je suis dans les landes
comment faire pour adherer à un centre de gestion et quel est leur fonction?
dois je prevenir la mairie pour tout travaux?
une licence II pour petit resto rapide ca suffit? et ou la trouver? c'est cher?
merci pour vos reponse

resto rapide suite
pour la ventilation est ce que si je raccorde avec une gaine de ma hotte a une cheminée c'est légal et possible?
ou trouver une caisse enregistreuse?
merci

Réponses aux 2 series de questions
Bonsoir Sophie.
Super, les Landes je suis passé du côté de Mont de Marsan cet été.

A/ CENTRE DE GESTION AGREE
Les restaurateurs qui souhaitent adhérer à un centre de gestion agrée: http://www.ffcgea.fr. bénéficie des différents avantages fiscaux doivent réunir plusieurs conditions :
1. Relever de l'impôt sur le revenu et non pas de l'impôt sur les sociétés,
2. Être imposé au régime du bénéfice réel normal ou simplifié et non pas au forfait,
3. Avoir adhéré au centre de gestion pendant la durée de l'exercice ou pour les nouveaux adhérents, avoir adhéré dans les trois mois du début d'exercice comptable.
Lorsque les conditions d'adhésion sont réunies, les adhérents bénéficient des avantages fiscaux suivants :
• Abattement de 20 % pour la partie des bénéfices imposables n'excédant pas 111 900€. Cet abattement s'applique également sur les plus-values à long terme. Dans les sociétés de personnes (Ex : SNC), l'abattement est calculé sur la quotte part de bénéfice revenant à chaque associé.
• Déduction du salaire du conjoint marié sous un régime de communauté et participant à l'exploitation dans la limite de 36 fois le SMIC mensuel.
• Réduction d'impôt pour frais de comptabilité plafonnée à 915 €. par an pour les adhérents dont les recettes sont inférieures aux limites du forfait et qui ont opté pour le régime réel simplifié.
• Dispense de pénalités fiscales pour les nouveaux adhérents qui révèlent spontanément des insuffisances, omissions ou inexactitudes dans leur déclaration dans un délai de trois mois suivant leur adhésion.
• En contrepartie des avantages fiscaux qui leur sont consentis, les adhérents doivent : faire viser leur déclaration de résultats par un membre de l'ordre des experts comptables qui tient leur comptabilité.
• communiquer au centre le compte de résultats et, pour les entreprises relevant du bénéfice réel normal : un bilan, une ou plusieurs situations comptables provisoires, ainsi que les documents annexes.
• accepter le règlement par chèque bancaire et en informer sa clientèle au moyen d'un avis apposé dans les locaux et par une mention sur les documents professionnels. Toutefois, les chèques peuvent être refusés en cas de vente de faible importance et lorsqu'une réglementation professionnelle impose le paiement en espèces (PMU, loto)

B/ Vous devez obligatoirement effectuer une déclaration de travaux à la mairie.

C/ La licence II dite de 2ème catégorie qui concerne les boissons du 1er et du deuxième groupe
Pas de droit de licence à payer aux Douanes. Mais cette licence est soumise à contingentement.
Vous devez donc vous adresser aux douanes de votre département. La licence 2 c’est bien mais vous pouvez aussi demander une Grande ou petite licence restaurant de qui permet à vos clients de consommer des boissons alcoolisées (uniquement et en accompagnement des repas consommés sur place). Je vous conseille également de prendre une grande Licence à emporter.

D/ Pour la ventilation je vous recommande vivement de consulter un spécialiste (plombier, cuisiniste) car la cheminée que vous aller utiliser doit être suffisamment grande et étanche voir même tubée.
JGDJ

resto rapide suite
bonjour,
je suis à peu pres à 2Okm de dax à montfort en chalosse
merci pour toute ces réponse
quel est la différence entre la licence II, la licence restaurant, petite ou grande, et la licence à en emporter? il me faut toute ces licence?
comment faire les prix sur ce que je vais vendre? j'ai souvent entendu dire qu'il fallait multiplier par 3? est ce que c'est comme ca qu'il faut calculer le prix de vente?
ou je peux trouver une caisse enregistreuse?
merci

Suite des réponses
Bonjour Sophie

Pour la dernière question j’avais oublié de la « coller » dans mon dernier message :

E/ Puisque vous avez un ordinateur vous pouvez installer un logiciel de gestion, en principe ils sont très simples d’utilisation, avec émission de tickets sur une petite imprimante spéciale, vous pouvez également avoir un écran tactile. Contacter un revendeur spécialisé dans la bureautique ou des grandes surfaces pour matériel de bureau du type Office Dépôt.

F/ Pour les licences vous avez les réponses sur le sujet interactif à la rubrique : Legislation, chapitre formalités
La Licence II vous permet de vendre aux heures légales d’ouverture toutes les boissons des 2 premiers groupes :
Premier groupe
- Eaux minérales ou gazéifiées (et d’une façon générale, toutes les eaux potables)
- Jus de fruits ou de légumes (éventuellement gazéifiés), non fermentés ou comportant, à la suite d'un début de fermentation, des traces d'alcool inférieures à 1,2 % volume
- Limonades, sirops, infusions, lait, café, thé, chocolat, etc.
- Boissons à base de jus de viande de boucherie, tonics, boissons à base de cola

Deuxième groupe
- Boissons fermentées non distillées : vin, bière, cidre, poiré, hydromel, les vins doux naturels à AOC (ex : muscat de Rivesaltes, de Frontignan, de Lunel,…)
- Les jus de fruits ou de légumes fermentés titrant de 1,2 à 3 % volume (pétillants de raisins, boissons aromatisées à base de raisin ou de pomme).

La Grande Licence restaurant : En + toutes les boissons alcoolisée dont la vente est autorisée en France, mais uniquement en accompagnement et à l’occasion des repas.
La grande licence à emporter vous permet de vendre à la clientèle qui ne consomme pas sur place toutes les boissons (en bouteille fermées) C'est-à-dire pas un verre de pastis à aller boire au bout de la terrasse.

G/ Il est vrai que la base pour établir un prix de vente en restauration est très souvent le coefficient multiplicateur 3 quelques fois on peux aller jusqu'à 10 !!!. Mais le prix est variable en fonction du service que vous apportez à la clientèle, du coût de vos matières premières, de la gestion de votre établissement…. Le plus souvent le prix de vente d’un produit est calqué sur ceux pratiqué par l’ensemble des établissements similaires de votre quartier. Ensuite c’est à vous d’en contrôler la gestion : Réalisation de fiches techniques, contrôle de la fabrication, surveiller les achats…. Vous pouvez consulter l’excellent sujet interactif de Jean Claude Oulé : « Outils pratiques de gestion en CHR ».

Cordialement
Jean Gabriel

Revalorisation de salaire
Je suis directeur d'un Hôtel de 2 étoiles, sur Paris, avec 10 ans d'expérience. Actuellement j'ai un salaire net de 2144€.
Sachant que toute la gestion de l'Hôtel repose sur ma seule responsabilité.
Depuis que je suis arrivé dans cet établissement (01 sep 2000), j’ai fait évoluer le CA d'affaire à plus de 38%.
Tout le travail de commercialisation, contact avec les partenaires sont de ma propre initiative.
Aussi, sur 05 années, aucun litige que ce soit, ni avec les salariés, ni avec les fournisseurs, tout est payé dans les délais.
L'établissement fonctionne dans une courbe ascendante.
J'aimerai valoriser mon expérience, ai je droit au bénéfice de la société? Dois je réclamer des intéressements ou des actions.
Egalement le 13eme mois?
Je vous remercie pour vos réponses.

Salutations

suite resto rapide
Bonjour,
merci pour toute ses reponse et je serais la seule dans mon quartier a le faire justement c'est une des raisons pour ouvrir mon resto rapide il y en n'a qu'un à dax c'est à dire 20km d'ou je vais m'implante et pourtant il y a ecoles et college et bcp d'artisans et rien pour manger un truc rapide
merci bcp toute ses reponse vont bcp m'aider je manquerais de faire appel à vous si j'ai d'autre questions et de vous tenir au courant de mon projet

Salaires
Samuel bonsoir
je pense que vous devriez posez cette question à monsieur Patrick Laborieux Delorme, sur son sujet interactif : Droit du travail et gestion du personnel en CHR. c'est un spécialiste.

Cordialement
Jean Gabriel