Ouverture salon de thé - pâtisserie : est-ce possible sans CAP ni BEP pâtisserie ?
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lundi 9 septembre 2013
Bonjour,
Je souhaite savoir s'il est possible d'ouvrir un salon de thé avec la vente et production de pâtisserie sur place sans le CAP ou BEP pâtisserie ? Je sais que l'activité est réglementée.
Je suis cependant titulaire du BTS Hôtellerie-Restauration après un BAC général et une mise à niveau. Cela est-il suffisant ?
Merci
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