Dépenses d'ouverture...
Très franchement Brigitte, je ne pense pas que des dépenses d'attachée de presse et d'inauguration à l'ouverture soient nécéssaires.Il y a aujourd'hui des astuces pour faire parler de soi lors de l'ouverture d'un restaurant sans dépenser des sommes folles qui ne garantissent souvent aucune retombées...durables!
Je sais que vous allez me demander quelles sont ces astuces! Il m'est difficile de vous répondre car cela dépend du lieux ou vous ouvrez, de votre positionnement prix et produits, de votre personnalité, du concept que vous avez créé...bref il faut etre dans le contexte.Et puis je vais vous dire; la meilleure façon d'ouvrir c'est...d'ouvrir tout simplement dans les meilleurs conditions de service, de qualité , d'hygiène et d'ambiance...le bouche à oreille fera le reste plus vite que vous le pensez...le reste c'est ce que j'appelle du "marketing paillette dépassé".