Henry fournit bien le repas à ces salariés, mais leur permet de consommer celui-ci chez eux, donc il peut décompter cet avantage en nature nourriture.
Effectivement, il peut y avoir des risques de rupture du chaîne de froid, mais de la même façon que les denrées achetées au super marché quand on fait ses courses.
Si cette solution convient à tous : employeur comme les salariés, je ne vois pas pourquoi ne pas l'appliquer et le risque d'une intoxication alimentaire est minime. Un salarié ne peut imposer cette solution, mais si le dialogue social fonctionne dans cette entreprise pourquoi vouloir le remettre en cause au nom du respect à des règles juridiques à 150%.

Effectivement, l'employeur n'a pas l'obligation d'accorder une pause repas en tant que tel, en revanche, il doit obligatoirement accorder une pause de 20 mn (non rémunérée) après six heures de travail. Donc si l'employeur respecte ce principe, il n'y a pas de problème.

Ni le code du travail ni la convention collective nationale des CHR du 30 avril 1997 ne précisent la composition exacte du repas que l'employeur doit fournir à son personnel. Certaines conventions collectives ont pris le soin de préciser que le repas doit se composer d'une nourriture abondante, saine et variée. C'est par exemple le cas de celle des chaînes d'hôtels et de restaurants qui précise, dans son article 39, que "lorsque le personnel prendra ses repas dans l'établissement, la nourriture devra être saine, abondante et variée ; les repas devront se composer de hors-d'œuvre ou potage, plat garni, fromage ou dessert, 1/4 de vin ou de bière ou de cidre ou eau minérale à consommer sur place".

Il existe aussi une telle disposition dans la convention collective de la restauration rapide où l'article 42 précise : "Ce menu devra comporter quatre produits à raison d'un produit parmi les quatre grandes familles suivantes : entrée, plat principal, dessert, boisson."

Mais la convention collective des CHR ne comporte pas de telles dispositions. Un salarié peut revendiquer un repas équilibré, c'est-à-dire un repas comprenant une nourriture saine, composée d'une entrée, d'un plat et d'un dessert. À l'appui de sa demande, il peut évoquer l'article L.4121-1 du code du travail qui dispose que l'employeur est tenu, vis-à-vis de ses salariés, d'une obligation générale de sécurité. Ce qui implique qu'il doit prendre toutes les mesures nécessaires pour assurer la sécurité et protéger la santé des salariés. En sachant que l'alimentation est l'un des éléments qui contribue à la santé des salariés.

Si un salarié peut demander que son repas soit composé d'un minimum d'éléments, en revanche pour la boisson il devra se contenter de l'eau. Quant ausouhait d'emporter son repas, le loi prévoit la mise à disposition du repas et ne prévoit pas que celui-ci puisse être emporté.