tout depend de votre utilisation
vous pouvez le faire a la fin chaque service ,si vos filtres ont la taille pour rentrer dans la machine a laver ,c'est tres bien .
Nettoyage dans la machine a laver avec un produit de degraissage de votre choix ,egoutage et repose dans la hotte .
Tout depend aussi du degré de saleté de vos filtres ,en fin de compte .... tout les jours ,semaines, ect ....
Prevoyez un protocole de nettoyage avec votre personnel aussi bien pour les filtres que pour tout le reste ,murs ,sols,chambres froides ,machines,ect ....
Vous pouvez demandez conseil aupres de votre vendeur de produits qui vous fera un topo (je travaille avec SANTOR SA),de tres bons produits (chers,mais efficaces) ceux ci m'ont bien aidés pour ce genre de choses (protocole HACCP) avec les directives en BD placés aux endroits strategiques de la cuisine et de la plonge
PS: j'ai stoppé les produits franchement moins chers de chez metro par ex ,ça ne vaut rien et on a en pour son argent ... a vous de voir ,chacun voit midi a sa porte .
Bon courage
Henri

Nettoyage des filtres
Utilisez un centre de nettoyage haute pression pour les voitures.

Savon, eau chaude, puissance et récupération des eaux sales et graisses...vous y avez tout !

Question à Marie
Combien de couverts faites vous, en moyenne, par jour? Commençons par le commencement. Et comme le demande JGDJ, quel type de filtre avez-vous?