Effectivement, un contrat d'apprentissage peut être rompu pendant les deux premiers du contrat. En cas d'absence maladie ou d'accident du travail la période d'essai est suspendu par conséquent pendant cette période vous ne pouvez résilier le contrat d'apprentissage. Je ne connais pas cette affirmation de dire interdit de rompre le contrat d'un apprenti en accident du travail sauf en cas de faute grave ou cas de force majeur. Je ne peux donc vous donnez des exemples de force majeure. Pourriez vous au moins citez vos sources.
Quant aux motifs justifiant le licenciement de la salariée durant la période qui précède et pendant les 4 semaines qui suivent le congé maternité et pendant laquelle la salariée bénéficie d'une protection relative : il y a la faute grave ainsi que les motifs économique.
Quelle est votre fonction ? Car vous posez énormément de questions qui ne sont pas forcément liées à des situations concrètes.