Bonjour.
La réponse est OUI

Extrait d'un document de la DGCCRF qui effectue régulièrement des contrôles dans les CHR.
« Non-indication de la contenance servie:
Les cartes et les menus doivent, dans tous les cas, indiquer pour les boissons la nature et la contenance offertes. L'absence de toute indication de contenance a été relevée pour du Champagne servi à la coupe ou à la flûte, des vins servis en carafe ou au verre, des apéritifs, eaux-de-vie, cocktails, digestifs..."

Comme vous pouvez le constater les cocktails figurent bien dans ce document de la DGCCRF.
Cordialement