machine à café
Bonjour,
Je suis exactement dans le profile que vous présentez
et j'ai une 2 groupes normal, quand vous aurez fait le calcul
de la machine type dosette qui elle n'est pas chére, vous ferez le calcul du cout des dosettes et du prix auquel vous devrez vendre vos cafés......
Lorsque vous aurez une quinzaine de cafés d'affilée à sortir
combien de temps vous faudra t'il?
Et la qualité du café entre aussi doit entrer dans vos parametes
Si je peux me permettre, soyez pro jusqu'au bout ayez du matériel
pro, plutot que de mégoter sur le prix de la machine, chercher un modèle adapté et trouvez une solution d'achat et de financement
acceptable. Autre point, si vous avez du personnel et que tous les jours ils passent par la machine à café avez vous pensé au prix que cela vous coutera en dosette.
Avant tout achat il faut effectivement calculer comme toujours
mais du matériel pro permet aussi une plus grande maitrise du rapport qualité prix
Salutations

combien de cafe au kilo ?
Bonjour

Peut on me dire combien de expressos fait on avec un kilo de cafe ?
Merci

senseo oui
Bonsoir, perso moi j'ai un petit etablissement de 38 couverts ; je fais environ 70 A 100 café par semaines et j'utilise une senseo;
le café est de bonne qualitée mousseux . en plus pour les dosettes j'utilise celle de CRF ; 2,99TTC les 36.
Pour l'eau j'utilise de la brita, ce qui augmente la qualitée. les pros me confirme que senseo fait du bon café et etant doné ma conso il n'est pas obliger d'investire toute suite. tu peus faire deux tasses espresso en appuyant sur le bouton 1 tasse et utilisation une dosette.
bref essaye et discute avec tes clients. je vend mon café 1,60 TTC .

Pour thomas : 7 gr pour 1 expresso
Donc si je ne me trompe pas on peut réaiser environ 140 expresso au kilo...

Pour barboteuse : senseo = machine domestique
La senseo n'est-elle pas une machine "domestique" ? de plus je ne pense pas qu'elle réalise des véritables expressos (la pression n'est pas de 9 bars).
Vous en êtes peut être très satisfait mais j'attire quand même l'attention sur le fait qu'il ne faut pas attendre les mêmes performances avec ce type de machine qu'avec une machine pro (dans la durée).
Une fois de plus les conseils de Marie sont judicieux.

senseo effectivement pas esspresso
bonjour et merci pour vos comentaire.
Attention je vend un café et non pas un espresso.
pour 100 café par semaine avec des clients satisfait;je ne souhaites pas encore investire dans une machine pro. Mais je suis en demarrage d'activitée depuis 3mois seulemnt avec une clientele a recruter il est certain que la senseo n'est qu'une solution adopter en proportion de la consomation. Les espresso c'est un autre type de prestation...
bonne journée

Merci barboteuse et merci Nelly
C'est moi qui suis à l'origine de la question. En fait je rachète un bar resto avec peu de débit de café et l'actuel proprio a revendu sa machine expresso 1 groupe et fait du café avec une cafetière domestique. C'est pas terrible car il "réchauffe" pendant le service et je pense adopter, au moins provisoirement, le système Senseo. Je vous tiendrai au courant (et j'espère bien un jour devoir acheter mieux car le débit augmente...)

Merci de votre reponse Nelly Rioux
Merci de votre reponse Nelly Rioux

et les distributeurs de café ???
du genre Richard ... je croyais qu'ils mettaient gratuitement à disposition tout le matériel nécessaire, sous réserve qu'on se fournisse chez eux naturellement. C'est vrai ou pas ?

Fournisseurs
Je ne sais pas mais ça fait partie des questions que je poserai au fournisseur de café et de bière (qui met d'ailleurs à disposition une pompe à bière gratos avec en plus l'entretien pour seulement 1 fût par semaine).
Si quelqu'un peut nous éclairer...