Votre licence IV est attachée à votre établissement et ne peut servir pour ouvrir un débit temporaire. En revanche, il existe un régime spécifique pour les débits temporaires prévu par les articles L. 3334-1 et L.3334-2 du code de la santé publique. Dans le cadre d'expositions ou de foires organisées par l'état, les collectivités publiques ou les associations reconnues d'utilité publique, il est possible d'installer des débits temporaires qui ne doivent fonctionner que durant la manifestation et être installés à l'intérieur de l'enceinte de l'exposition ou de la foire. Le débitant doit obtenir l'autorisation du responsable de la manifestation et faire une déclaration à la mairie (ou de la préfecture de police pour Paris).
Les buvettes installées à l'occasion de manifestation exceptionnelle (fête publique, bal public, vente de charité, kermesse, etc.) doivent obtenir l'autorisation préalable du maire de la commune d'installation; Ces débits de boissons ne peuvent vendre que des boissons du 1er et du 3ème groupe.