Licence II : peut-on servir apéritif et digestifs au comptoir avant et après le repas ?

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patrick

lundi 1 décembre 2008

dans un restaurantavec licence 2 peut on servir aperitif et digestifs en tout genre au comptoir avant et apres les repas?
faire des soirees a theme autour d'un banquet en servant de l'alcool?
cordialement merci

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Jean Gabriel DU JAIFLIN

lundi 1 décembre 2008

Attention prudence
Bonjour Patrick

Non, vous devez avoir la G.R. (Grande Licence Restaurant) ou bien entendu la licence IV.
Attention aux soirées avec buffets dinatoires styles cocktails. Elles peuvent être interprétées comme un détournement de la législation en cas de contrôle.
Il est bien précisé, concernant la G.R. que les boisons alcoolisées ne peuvent êtres servie qu’à l’occasion d’un repas complet (entrée, plat chaud, dessert) et en accompagnement de celui-ci.

Jean Gabriel Du Jaiflin - Auteur
http://www.jgdjconseil.fr

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