Licence : en faut-il une pour vendre du vin à la réception avec le ticket d'achat du repas ?

francine

mercredi 20 février 2008

1)Notre projet est d'installer un distributeur de plats cuisinés à consommer en chambre.(hotel sans restaurant)

Faut-il avoir une licence pour vendre du vin (à la réception) sur présentation du ticket d'achat du repas ?
et serait-ce autorisé ?

2)Le fait de prévoir un coin kitchnette (micro ondes ,frigo) change-til la classification de l'hotel ? si oui laquelle pour 20 à 25 chambres prévues en 2 ou 3 étoiles. (à l'étude actuellement)

Paul BRUNET

mercredi 16 janvier 2019

Bonjour Anne
Désolé de ne pas vous avoir répondu plus rapidement, comme je le fais régulièrement.
Mais j’étais en déplacement au Maroc pour présider un jury de sommeliers, afin de désigner le candidat marocain pour le prochain concours du Meilleur Sommelier du Monde. je suis rentré ce matin.
Pour votre question, la réponse de Fabien me semble très pertinente. Je la reprends
" Seulement une licence 4 . C'est la licence de plein exercice. Il n'y a pas mieux que la licence 4.
Donc, oui vous pouvez vendre des boissons alcoolisées avec vos plats en chambre ".
Elle vous apporte la réponse. Merci à lui.
Bien à vous

Paul Brunet auteur

lundi 25 février 2008

Licence: en faut-il une pour vendre du vin à la réception...
Bonjour Francine,
Désolé de ne pas vous avoir répondu plus rapidement, comme je le fais régulièrement.
J’ai eu un petit souci d’informatique. Maintenant tout est rentré dans l’ordre.
Pour vendre du vin à la réception, dans la configuration que vous m’exposez, vous devez posséder au minimum une petite licence restaurant ( source : service des douanes).
Vous pouvez l’obtenir en faisant une déclaration aux douanes accompagnée d’un extrait du registre du commerce.

Pour la deuxième question qui sort un peu de mon domaine ( vin et vins français et étrangers) je vous recommande d’aller sur le site de mon collègue :
Maître Marc Gaillard – rubrique "bail commercial en CHR"

francine

lundi 25 février 2008

vin et licence
merci de votre réponse

anne

mardi 15 janvier 2019

peut on vendre des plats en chambre avec seulement une licence4

fabien lesterlin

mercredi 16 janvier 2019

"Seulement une licence 4". C'est la licence de plein exercice. Il n'y a pas mieux que la licence 4.
Donc, oui vous pouvez vendre des boissons alcoolisées avec vos plats en chambre.

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