1,8 milliards de sandwiches consommés en france l'année dernière... 70 % etaient des jambons beurres..
On pourrait donc penser que cette consommation N°1 du jambon-beurre, symbole du bistrot à la française, était le signe que les bistrots etaient en pleine santé ?
Et bien non... ceux ci continuent de fermer (malgré de beaux emplacements)...tandis que les croissanteries (symboles de l'industriel) explosent !
Comme quoi on peut etre sur un marché porteur ..et être en voie de disparition... en accusant le tabac ou autres taxes..
Le problème est simplement que si vous voulez manger un bon jambon beurre..vous n'allez surtout pas au bistrot avec sa feuille mince d'epaule de jambon sur une baguette mollasonne...
A méditer pour la restauration et lês hôtels ??