le degré d'alcool du vin (faible degré)
Bonjour Liliane,
Je ne sais pas si vous êtes toujours à la recherche de vins de faible degré. Si c’est le cas, j’ai dégusté dernièrement deux vins très intéressants dans cette catégorie :
« Libellule » 10,5 % Vol, commercialisé par Val d’Orbieu. Faible teneur en alcool obtenue en ramassant les raisins en début de maturité. (voir l’Hôtellerie Restauration du 9 juillet)
« Plume » 9 % Vol élaboré par La Colombette. Avec une mention spéciale pour leur rosé issu de grenache. Récolté à maturité et réduit en alcool par simple filtration.
Voyez que même dans " votre Midi" il existe des vins de faible degré...