kir,kir,kir
Bonjour,
Je suis tout à fait d’accord avec vous. Si l’on devait verbaliser tous les établissements qui servent du KIR maison il y aurait beaucoup de travail à faire…
Tout à fait d’accord également pour la pêche melba.
Mais pour en revenir au KIR, j’ai pris contact avec la maison Lejay Lagoute, propriétaire de la marque. Je vous transmets l’essentiel de la réponse de leur service juridique.


« … Effectivement, comme vous le dites, la SAS LEJAY LAGOUTE est propriétaire de la marque un KIR® déposée en 1952 et régulièrement renouvelée depuis.
Le Chanoine KIR, ancien maire de DIJON a donné l’autorisation à LEJAY LAGOUTE d’utiliser son nom, à titre de marque, pour un mélange de vin blanc et de crème de cassis.

Nous sommes très attachés au respect de nos droits sur la marque un KIR® et nous intervenons régulièrement auprès des restaurateurs utilisant sur leur carte le terme KIR pour leur rappeler que l’utilisation de notre marque sans autorisation est considérée comme un acte de contrefaçon répréhensible dans les termes des articles L716-1 et L716-9 du Code le la Propriété Intellectuelle.

Nous avons également fait opposition à tous dépôts de marques contenant le mot KIR : KIR BRETON, KYR VENDOMOIS, KIR PROVENCAL,… et nous avons obtenu gain de cause.

Il n’est pas question de « verbaliser » mais simplement d’informer le plus grand nombre que un KIR® est une marque et non un cocktail pouvant regrouper des ingrédients divers et variés.
…
P.S. : Pour information nous sommes également titulaires de la marque KIR ROYAL® »


Pour terminer, une petite anecdote : Lors de recherches, j’ai découvert le menu d’un repas organisé par une section syndicale des douanes, dans une grande ville de l’est de la France, où figure : KIR LORRAIN. On peut se poser des questions...
Cordialement

Kir,KHIR,KYR,KIRE,KIRS.....sont-ils déposés?
Est-ce que la marque Kir associée à une région ne peut pas être une marque (celle ci etant differente de KIR,KIR ROYAL) puisque lEJAY LAGOUTTE a deposé de nombreuses associations cela laisse sous-entendre que les assosiations omises sont a prendre?????
exemple KHIR de Chablis
Merci

Kir, KHIR, KYR, KIRE, KIRS...

Bonjour Justine.
Bien évidement, si vous écrivez KHIR avec un H vous contournez le problème.
J’aimerais savoir pourquoi tout le monde s’entête à vouloir utiliser le mot ou le nom « KIR ». Dans votre cas, ne pensez-vous pas qu’au lieu de « KHIR de Chablis » vous pourriez utiliser : « Vin de Chablis et Cassis de Bourgogne » ( à condition que le cassis soit bourguignon). Je suppose que votre établissement est situé en Bourgogne. Cette formule permettrait de faire un double clin d’œil à votre belle région… et au chanoine de reposer en paix.
Cordialement.

Kir au vin rouge fraise
Bonjour
Pourriez-vous préciser l'appellation exacte, un vin rouge frais( type Beaujolais ) avec crème de cassis, je connais le nom de Cardinal ou Cardinaux, mais j'ai trouvé dans Larousse gastronomie s'écrit : communard ? merci d'avance
Cordialement
Dang

Kir au vin rouge fraise
Bonjour
Effectivement, on peut utiliser « communard » ou « cardinal ». Pourquoi pas ?
Ce qu’il faut surtout, c’est éviter « kir au vin rouge » comme on le voit trop souvent !
En effet, Kir est une marque déposée ( voir mes réponses à Francis et à Jeannot ).
J’aimerais bien savoir pourquoi tout le monde s’entête à utiliser le mot « kir ».
je vous conseille de faire figurer sur votre carte la composition exacte de la boisson proposée, exemple :
Cocktail au vin rouge servi frais* ( beaujolais et fraise**)ou « gamay IGP Val de Loire et crème de mûres » etc. N’hésitez pas à utiliser les parenthèses.
Dans le cas de ces « cocktails », attention, vous devez servir le vin annoncé, beaujolais dans le premier cas , Val de Loire IGP dans le second. Vous ne pouvez pas utiliser « type. beaujolais … »
Rappel : Depuis le 1er août les vins de pays sont devenus des Indications Géographiques Protégées ( IGP).
*Il ne s’agit pas d’une obligation, mais cet adjectif est très « vendeur » dès que reviennent les beaux jours.
**Dans ce cas, il faut impérativement préciser s’il s’agit d’un sirop ou d’une liqueur.
Autres exemples :
- bourgogne aligoté et crème de cassis de Dijon (dans ce cas, il faut impérativement utiliser de la crème de cassis DE DIJON),

- crémant de Loire et crème de cassis

-Seyssel méthode traditionnelle et génépi

-Etc.

Kir au vin rouge fraise
Bonjour monsieur Brunet
Merci pour votre répondre, c'est un véritable de tutorial sur utilisation le nom de Kir et aussi pour information sur IGP