Le sénateur est soutenu par un professeur à l'Université catholique du Sacré-Cœur, Attilo scienza. Ce dernier déclare entre autres :
" L'éducation permet de rappeler que le vin est un élément de la culture méditerranéenne. Nous devons communiquer l'idée que le vin est un élément fondamental des peuples méditerranéens. Boire ne devrait pas être une satisfaction physique, mais culturelle et pour cela il faut découvrir l'histoire derrière le vin. Transmettre cette culture aux jeunes à l'école est une première étape dans un processus qui doit être développé "