À propos des indications géographiques
Pour pouvoir bénéficier d'une Indication Géographique et protéger un produit, les demandeurs doivent pouvoir démontrer rigoureusement via de nombreux critères que leur produit est spécifique. Ces critères doivent être intégrés dans un Cahier des Charges.
Le cahier des charges contient de nombreux éléments dont:
-la structure porteuse du projet et sa légitimité
-Nom du produit
-Type de produit
-Méthode de production
-Zone géographique
-Lien avec l'origine géographique
-Contrôles/Traçabilité
-éventuellement, pratiques d'étiquetage.

INDICATION GEOGRAPHIQIE ?
Une indication géographique est un signe utilisé sur des produits qui ont une origine géographique précise et possèdent des qualités, une notoriété ou des caractères essentiellement dus à ce lieu d'origine. La plupart du temps, une indication géographique contient le nom du lieu d'origine des produits. Les produits agricoles ont généralement des qualités qui découlent de leur lieu de production et sont influencés par des facteurs géographiques locaux déterminés, tels que le climat et le sol. La reconnaissance d'un signe comme indication géographique relève du droit national. Les indications géographiques peuvent être utilisées pour une grande variété de produits, qu'ils soient naturels, agricoles ou manufacturés.
Une appellation d'origine est un type spécial d'indication géographique. Elle est généralement composée d'un nom géographique ou d'une désignation traditionnelle utilisée sur des produits ayant une qualité particulière ou des caractères dus essentiellement au milieu géographique de production. La notion d'indication géographique englobe les appellations d?origine.
Source: Organisation mondiale de la propriété industrielle (OMPI)